MENU TAKEAWAY

 

Pães com Manteiga Noisette e Ricotta 

30

ENTRADAS

"Manga Fried Chicken": Sobrecoxa de Frango (2un) Caipira Defumada e Frita, Molho BBQ da casa

  Emulsão de Coalhada e Pimenta

44

*

​​

Couve-Flor Assada com Avelã, Emulsão de Coalhada

e Alcaparra Frita

37

*

Cavala Defumado, Pupunha na Brasa, Espinafre,

Emulsão de Noisette e Alho Negro 

38

*

Siri Mole, Salada Quente de Mandioquinha e Bacon da Casa Crocante

38

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Fumeiro de Costela de Porco Duroc Feito na Casa (170g), Purê de Aipim,

Vinagrete de Pimenta Cambuci e Cebola Assada

46

 

SANDUÍCHES 

Sanduíche de Costela de Boi no Bafo, Banana da Terra grelhada, Cheddar inglês, Cebola marinada e Cebola crocante

37

*

Sanduíche de Salmão defumado, Crème Fraîche, Abacate, Maionese de Nori e Wasabi em Bao tostado

40

*

Sanduíche de Sobrecoxa de Frango Caipira Frita, Molho BBQ da Casa, Emulsão de Coalhada e Gruyère em Focaccia de Fermentação natural

35

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Hotdog 

Salsicha Kielbasa Feita na Casa, Pão Laugen, Chucrute,

Cebola Caramelizada e Mostarda Escura

35

*

Hambúrguer

Burguer de 140g, Cheddar Inglês Envelhecido,

Tomate Caqui, Alface Romana e Batata Frita

47

*

Sanduíche de Queijo de Cabra, Bacon da Casa Crocante, Mel de Uruçu e Samburá, Agrião e Nozes Caramelizadas

37

PRINCIPAIS

Costela no Bafo,

 Purê de Berinjela com Missô,

Mil-Folhas de Acelga na Brasa

e Ovo Perfeito

98

*

 Duo de Cordeiro: Carré Assado e Barriga Defumada,

Batata Doce, Ora-Pro-Nóbis, Cebola e Alho Porró 

104

*

Tortelli de Porco com Abacaxi, Barriga de Porco Crocante e Abóbora

92

*​

Cavala Grelhada, Ervilhas, Chuchu Marinado, Creme de Abacate com Nori, Brócoli na Brasa e Molho de Açafrão 

92

*

Tagliatelle Fresco, Ragú de Cordeiro, Tomate Semi-seco, Confit de Laranja

e Pó de Azeitona

89

​​

*

Arroz de Polvo Ibérico na Brasa, Mugunzá de Açafrão, Chorizo Espanhol, Ervilhas e Chicharrones

                               97                            

SOBREMESAS

​​

 Sorvete de Amêndoas com Amaretti e  Calda de Café 

(400ml)

30

 Sorvete de Pipoca com Calda de Caramelo

(400ml)

30

PICOLÉS

 

Picolé de Tiramisú

17

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Picolé de Chá Preto com Leite, Cítricos e Mel de Uruçú 

17

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Picolé de Bolo de Laranja

17

Picolé de Goiaba, Iogurte e Framboesa 

17

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Picolé de Maçã Caramelizada com Camaru e Canela

17

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Picolé de Maracujá com Cocada 

17

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Picolé de Avelã, Caramelo, Flor de Sal e Chocolate 75%

17

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Picolé de Irish Coffee

17

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Picolé de Chá Mate e Abacaxi grelhado

17

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Picolé de Coco, Chocolate e Gengibre

( Vegano)

17

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Picolé de Amendoim, Caramelo e Chocolate ao Leite 

17

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Picolé de Manga, Iogurte, Água de Flor de Laranjeira, Erva Doce