MENU
VINHOS
A carta de vinhos foi pensada para um alinhamento fiel às criações de uma gastronomia inventiva, mais purista, voltada para a valorização dos ingredientes e cultura dos povos.
Os vinhos que foram selecionados revelam, majoritariamente, a qualidade da uva na sua singular expressão; sem grandes intervenções exógenas, como correções, estabilizações e o uso excessivo de barricas de carvalho, por exemplo.
ESPUMANTES
Nature
Amitié
Chardonnay e Malvasia
(Pinto Bandeira/RS - Brasil)
290
3B
Rose Brut
Filipa Pato
Baga
(Bairrada - Portugal)
390
ROSE
La Fleur
Casa Venet
Syrah e Carignan
(Altos de Amparo/SP - Brasil)
250
BRANCOS
Otto
Viognier
(Faria Lemos/RS- Brasil)
250
Under my Skin
Arte da Vinha
Sauvignom Blanc
(Carlos Barbosa/RS - Brasil)
290
Juju
Arte viva
Chardonnay
(Bento Gonçalves/RS- Brasil)
320
Cata
Cata Terroir
Sauvignon Blanc 2021
(Valle Del Itata/ Chile)
360
Gran Cata
Alvarinho
(Bento Gonçalves/RS – Brasil)
480
Dinâmica
Filipa Pato
Bical e Arinto
(Bairrada/ Portugal)
390
LARANJAS
Voo Livre
Vanessa Kohlrausch Medin
Chardonnay
(Vale dos Vinhedos/RS – Brasil)
200
CLARETES
Cherry Bomb
Garbo
Pinot Noir
(Serra Gaúcha/RS- Brasil)
190
Palhete
Familia Carvalho Martins
Touriga nacional e francesa
(Mêda - Portugal)
250
Naturo
Valparaíso
Nebbiolo
(Serra Gaúcha/RS- Brasil)
290
TINTOS
Inquieto
Garbo
Merlot e Sauvignon Blanc
(Serra Gaúcha/RS - Brasil)
260
Secreto Patagónico
Pinot Noir
(Patagonia - Argentina)
290
Dom Dionysius
Merlot
(Serra Gaúcha/RS - Brasil)
320
JK Elpenor
Julia Kemper
Touringa Nacional, Tinta Roriz,
Alfracheiro e Jaen
(Dão/Portugal)
360
Le Petit Comptoir Julien Mingot
Château Mingot
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
(Bordeaux/França)
360
The Funckenhausen
Malbec, Riesling
(Mendoza - Argentina)
380
