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VINHOS
A carta de vinhos foi pensada para um alinhamento fiel às criações de uma gastronomia inventiva, mais purista, voltada para a valorização dos ingredientes e cultura dos povos.
Os vinhos que foram selecionados revelam, majoritariamente, a qualidade da uva na sua singular expressão; sem grandes intervenções exógenas, como correções, estabilizações e o uso excessivo de barricas de carvalho, por exemplo.
CARTA DE VINHOS
ESPUMANTES
3B Rosé
Filipa Pato
Baga
(Bairrada/Portugal)
390
BRANCOS
Otto
Viognier
(Faria Lemos/ RS- Brasil)
250
*
Sinônimos
Arte Viva
Sauvignon Blanc
(Serra Gaucha/ RS-Brasil)
210
*
Akis
Garbo
Riesling
(Serra Gaúcha/RS-Brasil)
190
*
Cata
Cata Terroir
Sauvignon Blanc 2021
(Valle Del Itata/ Chile)
360
*
Cata
Cata Terroir
Chardonnay Barrica 2021
( Valle Del Itata/ Chile)
360
*
Dinâmica
Filipa Pato
Bical e Arinto
(Bairrada/Portugal)
390
*
Les Éléments
Domaine Bott-Geyl
Gewurztraminer
(Alsace/ França)
450
*
OH01 Reserve
Riesling
(Rheinhessen/Germany)
320
LARANJA
Despertar da Memória
Vanessa Kohlrausch Medin
Chardonnay
(Vale dos Vinhedos/ RS- Brasil)
390
*
Voo Livre
Vanessa Kohlrausch Medin
Chardonnay
((Vale dos Vinhedos/ RS- Brasil)
200
*
Cão Perdigueiro
Peverella
(Serra Gaucha/ RS-Brasil)
230
TINTOS
Inquieto
Garbo Enologia Criativa
Merlot e Sauvignon Blanc
(Serra Gaucha/RS-Brasil)
260
*
Dom Dionysius Natur
Dom Dionysius
Merlot
(Serra Gaucha /RS-Brasil)
320
*
Naturo
Valparaiso
Nebbiolo
(Serra Gaucha/ RS-Brasil)
290
*
Dinâmica
Filipa Pato
Baga
(Bairrada/Portugal)
390
*
Ver Sacrum
Garnacha
Grenache Noir
(Mendoza/ Argentina)
530
*
Barda
Bodega Chacra SRL
Pinot noir
(Patagônia/ Argentina)
675
*
JK Elpenor
Julia Kemper
Touringa Nacional, Tinta Roriz, Alfracheiro e Jaen
(Dão/Portugal)
360
*
Le Petit Comptoir Julien Mingot
Château Mingot
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
(Bordeaux/ França)
360
