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CAFÉ DA MANHÃ

O café da manhã dos domingos é uma refeição especial para os chefs, tanto na Alemanha, como aqui no Brasil. O Café do Manga nasceu de desejo dos chefs de compartilhar esse momento. Praticamente tudo servido no café da manhã é feito no próprio restaurante, dos pães e doces (assados frescos na madrugada do domingo) aos embutidos que compõem os sanduíches. O cardápio é versátil e traz clássicos alemães como Schneckennudel, Seelen e Zopf, além de especialidades regionais como beijú, mugunzá e cuscuz de milho


BEBIDAS

Vitamina de Banana Com Pitaya e Morango

16
*

 

Acqua Panna

16
*

Pellegrino

22
*

Perrier 300ml
16
*

Agua Acquissima

com / sem gás
10
*

Sucos (300 ml)
Laranja
Abacaxi /Abacaxi Hortelã
Maracujá 
Limão

15

*

Caju 

20

*

Água de Coco
9

 

CAFÉ
 

 

Café Longo 
9
*

Latte Macchiatto 140ml 
13
*

Cappuccino Italiano 70ml 
11
*

Chocolate Quente
(Chocolate CALLEBAUT)
20
*

Café Coado 
8


 

MENU
 

 

Combo de Café da Manhã 
60 - Por Pessoa 
 
2 Ovos
(Estrelado, Pochê ou Mexido)
Granola
Iogurte
Pães
(Laugen, Focaccia, Seele e Sourdough)
Manteiga Noisette
Ricotta
Frutas



 

MENU A LA CARTE


 

Cesta de Pães com Manteiga e Ricota
34
*

Cuscuz com Queijo Coalho e Noisette
16
*

Eggs Benedict
36
*

Beijú
Queijo Coalho / Coalho e Presunto  
17
Queijo e Pastrami
20

*

Pão na Chapa
13
*

Pão de Queijo Canastra (4 Un)
20

*


Tabua de Queijos Brasileiros

48

Seleção de hoje:

Vale do Testo (SC)

Azul de Bofete (SP)

Cuestinha (SP)

Malacaxeta (SP)


 

 

CHARCUTERIA DO MANGA

 

Salmão Defumado 50g

24​

*

Schwartenmagen 50g

(Embutido alemão de pele de porco e língua defumada)

25

*

Bacon com Mel de Uruçu 50g

21

*

Picanha de Javali com páprica curada 120 dias

26

*

Copa de Duroc 50g

21

*

Pastrami 50g

23

*

Panceta 50g

22

*

Prosciutto de Pato 50g

29

*

Sopressata com Chilli

23

DOCES

Torta de Maça

25

*

French Toast, Morango, Chantilly e Mel

40

*

Bolo de Banana

25

*

Cinnamoroll

20

SANDUÍCHES

Sanduíche de Pastrami, Picles de Cebola,

Queijo Gouda Holandês, Maionese de Mostarda 

(Pão Laugen)

39

*

Sanduíche de Costela de Boi no Bafo, Banana da Terra Grelhada, Queijo Vale do Testo, Cebola Marinada e Cebola Crocante

(Pão Laugen)

38

*

Sanduíche de Salmão Defumado, Crème Fraîche, Abacate e Maionese de Nori e Wasabi

(Bao)

40

*

Sanduíche de Queijo de Cabra, Bacon da Casa Crocante, Mostarda de Figo, Agrião e Nozes Caramelizadas

(Brioche)

38

*

Focaccia Tostada, Tomate Cereja Semi-Seco, Espinafre, Lascas de Parmesão, Ricota da casa, Alho e Pó de Azeitona

28

*​

Misto Quente:

Presunto da Casa e Queijo Esmeralda

(Pão Sourdough)

26

*

Sanduíche de "Pulled Pork", Gruyere, Chucrute Emulsão de Coalhada

(Pão Laugen com Gergelim)

38

*

"Croque Monsieur"

Presunto da Casa, Queijo Mandala, Mostarda Dijon, Mel de Uruçu e Bechamel

(Pão Sourdough)

35

PORÇÕES EXTRAS

Mel

Chantilly

Bacon da Casa

Manteiga

Granola

8

Tigela de Frutas

20

Ovos 

(2 un. Mexidos, Estrelados ou Pochê)

14